Ceara de albine poate juca un rol esențial în conservarea alimentelor în zonele de război, conform cercetătorilor britanici. Aceștia au colaborat cu apicultorii din Ucraina pentru a dezvolta noi ambalaje din ceară, care să protejeze alimentele perisabile în condițiile dificile create de război. Rusia a bombardat infrastructura energetică a Ucrainei, ceea ce a dus la pene de curent și la imposibilitatea de a păstra alimentele în condiții adecvate în timpul verii. Ucraina este cel mai mare producător de miere din Europa, iar cercetătorii din Cardiff au realizat studii pentru a identifica cea mai bună ceară care să ofere protecție alimentelor.
Profesorul Les Baille de la Universitatea Cardiff a explicat că cercetarea a fost realizată în contextul dificultăților prin care trece Ucraina și a necesității de a păstra alimentele în condiții optime. El a subliniat că ambalajul sub formă de folie din ceară de albine reprezintă o soluție naturală pentru conservarea alimentelor. Echipa de cercetare a creat diferite combinații de ambalaje pentru a găsi cele mai eficiente în conservarea alimentelor. Profesorul Baille a menționat că „magia constă în amestec”, referindu-se la combinația de ceară de albine, plante antimicrobiene naturale și alte materiale, cum ar fi pânza sau hârtia, care pot forma ambalajul pentru păstrarea alimentelor.
În colaborare cu academicieni și apicultori din Ucraina, echipa de la Universitatea Cardiff a testat stupii din această țară pentru a identifica cea mai potrivită ceară pentru ambalaje. Profesorul Baille a explicat că Ucraina are o cantitate mare de ceară de albine și multe albine, iar găsirea unei ceară adecvate poate prelungi termenul de valabilitate al alimentelor, ceea ce este esențial în absența frigiderelor și a surselor de energie. Astfel, alimentele pot fi menținute proaspete pentru mai multe zile.
Informațiile obținute de cercetătorii britanici au fost distribuite de către Institutul Politehnic din Harkov în rețelele sociale, în speranța că populația din Ucraina va putea beneficia de această soluție în această vară. Harkov se confruntă cu lupte intense în ultimele săptămâni, iar lipsa curentului electric a dus la deteriorarea semnificativă a alimentelor. Ambalajele din ceară pot fi utilizate pentru a menține proaspete pâinea, fructele și legumele.
Profesorul Baille și echipa sa de microbiologi speră că studiile lor, împreună cu colaboratorii din Ucraina, vor ajuta populația din alte zone de război să beneficieze de proprietățile antibiotice naturale ale mierii. Această idee a fost deja preluată de către armata din Ucraina, iar orice contribuție în acest sens merită apreciată.